Een mousse van dit, een crème van dat: van liflafjes moet chef-kok Danyel van den Bongard weinig hebben. Op zijn menu staan traditionele seizoensgerechten. Eerlijk, puur en verfijnd. In sterren is hij niet meer geïnteresseerd, want in Restaurant Danyel kookt hij – helemaal alleen – de sterren van de hemel. En dat is genoeg. (Editie 3-2025)